我院23檔案專業開展“四月春園沁茶香,勞動育心贊歌揚”主題勞動公開課

來源:伟德国际1946官网發布時間:2024-04-21浏覽次數:10

四月春光好,正是采茶季。為凝聚關心下一代工作強大合力,積極響應校關工委關于學生發展的總體要求,同時發揮勞動教育啟智潤心作用,切實提升學生的勞動素養,4月18日下午,我院2023級檔案學專業學子在班主任陸雁蓉的領下,欣然踏上旺山張橋林場之旅,開展了一場别開生面的勞動教育活動。 

 

采茶】

在茶園工作人員的引領下,師生們有序步入茶園。采茶師傅以理論與實踐相結合的方式,向同學們詳細闡述了采茶的正确方法與注意事項,确保每位同學都能準确、全面地掌握采茶技巧。随後,同學們按照預先分好的小組,有條不紊地展開了采茶活動。他們在采茶的過程中不斷摸索、體會,逐漸掌握了采茶的技巧和要領。

 

 

  

經過一下午的辛勤勞動,師生一同采收了一大筐的新鮮嫩茶葉。

 

炒茶】

  緊接着,工作人員帶領大家來到炒茶室,并引導大家在炒茶師傅的教導下學習并體驗炒制茶葉。據工作人員介紹,炒制茶葉首先要求“殺青”,即炒去嫩葉的青澀;随後便是“揉撚”,需要将茶葉反複揉搓複挑,确保每根茶葉都能均勻受熱;最後是“烘幹”,讓茶葉脫去原生的水分,使其幹脆清香,能夠長久保存。炒茶師傅們與燒火的老人們相互配合,不斷達成鍋爐與焰火之間的平衡與協調,讓茶葉在鍋中完成最後的蛻變。 

   

【體驗與心得】

  師傅們在完成了複雜而專業的殺青與揉撚步驟後,邀請同學與老師進行最後烘幹步驟的體驗。在他們耐心的輔導下,同學們紛紛嘗試,并領悟了許多心得體會。 

  

初次體驗炒茶新奇感滿滿,以拙稚的雙手觸碰着沾染着熱騰騰水蒸氣的嫩綠小葉芽,頓覺生命力之旺盛,似乎世界的熱情已在掌中綻放

——23檔案 潘碧瑤 

 

“在這次炒茶的過程中,我深刻地體會到了炒茶的艱辛與不易。炒制茶葉看起來簡單,但當你親自上手時,才會明白炒制茶葉所需要的毅力和技巧,通過這次炒茶,我更加懂得了茶葉的來之不易,在飲茶的時候,會更加品味到炒制茶葉的不易,更加深刻體會到‘不負身邊人,不負杯中茶’的道理。”

——23檔案 鄭佳鑫 

  

“以前隻在書裡或者視頻裡見過師傅們如何制茶,但親自嘗試時才終于體會到這項工作的不易;茶園裡肆虐的蚊蟲、鍋底的高溫烘烤等,都帶給師傅們種種困難,更何況我們中的大多數都隻是活在白紙上的學生呢?”

——23檔案盧銘仁 

【成果】

最終,經由師傅、同學與老師的共同努力,采收回來的嫩葉褪去青澀,變成了烏黑而清香的真正茶葉,恒久飄香。

  

活動結束後,工作人員将炒制的茶葉精心包裝,贈予師生,并對本次活動表示支持與肯定,希望同學們不僅在實踐中體會勞動的意義,更要在日常生活中弘揚中華優秀傳統文化,争做新時代新青年。

  

【結語】

中國茶文化源遠流長、博大精深,不但是物質文化,更是深厚的精神文明。中國勞動人民長期種茶、制茶、用茶,具有鮮明的民族性、地域性、傳承性和社會性。2023級檔案學專業學生通過親身實踐,在采茶中提高勞動素養,在炒茶中提升勞動熱情,培養了敢吃苦、耐艱辛的優秀品質,也在潛移默化中弘揚了中國茶文化。争做新時代的新青年,檔案學子在路上。


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