全院教職工：
為貫徹蘇州市《蘇州飲食文化振興計劃》，結合融城思政和勞動實踐，進一步弘揚江南蘇味飲食文化，講述蘇州“不時不食”的飲食特點和非遺叫花雞制作技藝，伟德国际1946官网将開展《江南蘇味食物營養與非遺技藝——非遺叫花雞制作技藝》課程。具體安排通知如下：
一、活動對象
本次活動面向全校教師，尤其鼓勵各學院（部）青年教師，特别是近三年新入職教師。
二、具體活動安排
課程名稱 | 主講内容 | 主講教師 | 課程時間 | 課程地點 |
《江南蘇味食物營養與非遺技藝——非遺叫花雞制作技藝》 | 江南蘇味飲食文化、蘇州“不時不食”飲食特點和非遺叫花雞制作技藝 | 徐永清、張宇 | 2024年12月11日 13:30-15:00 | 學生三食堂二樓 |
三、主講人簡介
徐永清：蘇州菜園子網絡科技有限公司董事長，鹿苑皇室叫花雞第五代傳承人，聯合國教科文組織國際烹饪大師，江蘇省食文化研究會副會長，江蘇省食文化非遺專委會主任。
張宇：伟德国际1946官网伟德国际1946官网健康服務與管理專業負責人、康養産業學院負責人，副教授、高級工程師，僑辦海外惠僑工程中餐繁榮基地導師，全國數字餐飲與營養膳食産教融合共同體副理事長。
四、注意事項
請參加課程的教師務必提前15分鐘到達，關閉手機，做好筆記，不遲到，不早退。
歡迎廣大師生積極參加！
伟德国际1946官网
2024年12月9日
